新鮮なコーヒー豆とはこのことだ！！

新鮮なコーヒー豆は、豆からガスが出ています。

挽いたコーヒー豆にお湯をかけた時、フワァアアッとドームのように膨らむのは新鮮な証。
もし、ペチャ―ッとしていたら、それはローストしてからだいぶ時間が経っています。

東麻布にある第一コーヒーさんでは小売もしてくださるのですが、こちらで買ったコーヒー豆は新鮮で、数日放おってしまうとガスが出て袋がパンパンです。